发布单位：泰安鸿科环保设备有限公司 发布时间：2022-6-26
物质吸收微波的能力，主要由其介质损耗因数来决定。介质损耗因数大的物质对微波的吸收能力就强，相反，介质损耗因数小的物质吸收微波的能力也弱。由于各物质的损耗因数存在差异，微波加热就表现出选择性加热的特点。物质不同，产生的热效果也不同。水分子属极性分子，介电常数较大，其介质损耗因数也很大，对微波具有强吸收能力。而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小，其对微波的吸收能力比水小得多。因此，对于食品来说，含水量的多少对微波加热效果影响很大。
常规加热是食品表面先热，然后通过热传导把热量传到内部，而微波加热是使食品表面和内部同时受热，因此加热均匀，可以避免一般加热干燥过程中容易引起的里生外焦及不均匀等现象，提高了产品的。
微波干燥是在微波理论，微波技术和微波电子管成就的基础上发展起来的一门新技术，微波干燥已在许多领域内获得广泛的应用。它是应用微波加热的原理，盒饭微波加热杀菌设备广泛应用于餐饮店、赛场、企业、学校、快餐公司、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、快速快，短短几分钟即可达到温度要求。
微波加热技术是一种新的加热方式。它是依靠以每秒245000万次速度进行周期变化的微波透入物料内，与物料的极性分子相互作用，物料中的极性 (如水分子 )吸收了微波能以后，改变其原有的分子结构，亦以同样的速度作电场极性运动，致使彼此间频繁碰撞而产生了大量的摩擦热，从而使物料内各部分在同一瞬间获得热能而升温。由于微波辐射下介质的热效应是内部整体加热的，即理论上所谓的“无温度梯度加热”，基本上介质内部不存在热传导现象，因此，微波可相当均匀地加热介加热
1.使用烘干设备禁止触摸设备外壳 为了---使用时人员的安全性在使用---的微波烘干设备时,应当时刻谨记不能够触摸设备的外壳部分。这是因为目前大多数的烘干设备在生产的时候为了---其坚固稳定---性能,所采用的的材料多为不锈钢等... 2.使用烘干设备前后均要检查线路 微波烘干功率比较大加上设备中又有多个部件需要---温度恒定,因此在使用时如果电压不稳或者出现故障就容易造成设备损坏。所以在使用烘干设备之---定要事先做好电路的检查工作,---电路零线火线安装正确...
