发布单位:泰安鸿科环保设备有限公司 发布时间:2022-6-26
微波干燥灭菌设备的优势:
微波与生物体的相互作用是一个很复杂的过程,分为热效应和非热效应两种。微波是由交变的电厂产生交变的磁场,当它穿透极性介质时,这些极性分子会随着交变电场方向的改变而改变,在快速转变过程中,分子之间相互摩擦产生热量,从而导致温度升高,使微生物内的蛋白质等分子结构改性或者失活,从而杀灭微生物。例如:当食品处于微波场中,由于磁场作用,使原来食品中一端带正电、一端带负电的排列无序的极性分子变成有序排列,即带正电的一极朝电场的负极,而带负电的一极朝电场的正极,电场极性的改变导致偶极子朝向的改变。极性改变的速度越快,偶极子转变得也越快,在快速转变的过程中,分子之间互相摩擦产生热量。微波的频率---,剧烈的分子摩擦可使---物品产生大量的热量,从而达到灭菌的效果。目前这方面的研究工作及其应用已基本完善。