微波生物效应分热效应和非热效应。其热效应在方面可进行微波理疗、配合放疗和进行透热---；另外还可以利用微波加热血浆、解冻冷藏；还可设计微波手术刀，开刀止血快、出血量少。

      测量：微波测量精度高，适宜于生产中连续测量和自动控制。已广泛用于测距、测温、测厚测速等方面。

      陶瓷烧结：微波可进行陶瓷的均匀致密化烧结，高温度可达2000℃，获得大尺寸的精细陶瓷。

      化学工业：微波在化学中有广泛的应用，如微波消解、萃取、水解、催化反应等。

         微波有对物质选择性加热的特性。水是分子极性非常强的物质，较易受到微波作用而---，因此含水量愈高的物质，愈容易吸收微波，---也愈快；当水分含量降低，其吸收微波的能力也相应降低。一般在干燥前期，物料中水分含量较高，输入的微波功率可图1 微波功率对干燥效果的影响高些，可采用连续微波加热，这时大部分微波能被水吸收，水分迅速迁移和蒸发；在等速和减速干燥期间，随着水分的减少，需要的微波能也少，可采用脉冲间隙式微波加热。

      利用微波真空方式干燥蜂蜜速度快、温度低，干燥后的固体蜂蜜较好地保留了蜂蜜原有的品质。干燥过程中不会发生美拉德反应，干燥后的蜂蜜颜色基本没有变化，干燥前后其挥发性香气成分虽有一定变化，但不影响其原始风味。国内近几年这方面的技术应用逐渐增多，如玉米片真空微波加工生产线，采用微波蒸煮干燥新工艺实现了玉米片连续化工业生产。此外，微波真空干燥还可加工生产蛋黄粉、蘑菇类等。