设备特点简析:
1、gao效常规的微波干燥设备采用电磁波进行加热,需要从里到外进行加热,加热速度慢需要耗费大量的煤,而微波干燥设备采用的是电磁波加热,无需传热媒介,黑水虻微波烘干设备,直接加热到物体内部,升温速度快,1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃,避免了上述缺点,黑水虻微波烘干设备生产厂家,所以速度快 干燥周期---缩短,能耗降低。与常规干燥技术相比可提高工效四倍以上。
2、微波干燥设备的加热均匀,是从内到外对物料进行同时加热,物料的内外温差很小,不会产生常规加热中出现的内外加热不一致的状况,从而产生膨化的效果,利于粉碎,使干燥---提高。
3、微波干燥设备易控,便于连续生产及实现自动化,由于微波功率可快速调整及无惯性的特点,易于即时控制,可以在40℃-100℃之间任意调节温度。
微波干燥灭菌设备其机理主要有以下几种:
1、微波可让食品主要成分---和蛋白质可产生变异,促进微生物si亡;
2、微波可影响、干扰dna正常的fu制、转移、合成和修饰等活动;
3、食品中常见的酶类对微波较为敏感;
4、在微波场中,细胞膜可以发生机械性损伤,使细胞内物质外漏,影响其生长繁殖;
5、微波降低水分活度,破坏微生物的生存环境;偶极分子旋转和在交互沉淀池中趋向线形排列,从而引起蛋白质二级、三级结构的改变,导致---、微生物si亡。
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