鸿科微波设备-鱼干微波烘干设备

         杀青是茶叶、金银花和鲜花加工的道工序。杀青的目的是利用高温破坏多酚氧化酶的活性，鱼干微波烘干设备定制，抑制其氧化变红，固定鲜叶的绿色品质。杀青同时，鱼干微波烘干设备，伴随着水分的蒸发，挥发出低沸点的芳香物质，显示出香味。微波杀青具有升温快、温度均匀、热、杀青时间短、杀青高的特点。只需要电能就可以运行，对环境没有污染。微波作为一种新的能量传递方式，鱼干微波烘干设备厂家，已经在许多省市用于茶叶和金银花的杀青干燥，提高了茶叶的水平，取得了明显的经济效益。

       微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。微波热效应杀菌机理是指：生物细胞是一种由水、蛋白质、---、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物组成的凝聚介质。介质在强微波场作用下温度升高。其空间结构发生变化或破坏，鱼干微波烘干设备，蛋白---性，影响其溶解性、粘度、溶胀性、稳定性，从而失去生物活性。简单地说，微波杀菌保鲜是微波加热和非热效应共同作用的结果。微波杀菌设备的热效应主要是快速升温杀菌;非热效应利用微生物体内的蛋白质和生理活性物质发生变异而失去活力或。