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由于物料种类和状态千差万别,微波真空干燥工艺并非固定不变。事实上,在微波真空干燥过程中,物料内部逐渐形成疏松多孔状,其内部的导热性开始减弱,即物料逐渐变成---的热导体。随着微波真空干燥过程的进行,内部温度会高于外部,智能盒饭微波加热设备,物料体积愈大,其内外温度梯度就愈大,内部的热传导不能平衡微波所产生的温差,使温度梯度达到不能接受的水平。
因此,一般应预先把物料处理到较小的粒状或片状以改进干燥的效果。粉末状产品在微波干燥时具有其性。当它们被堆积在一起时不应看成是许多小颗粒,而是一个整体,需要---注意料层的内外温差。一般当物料以较大的形式出现时,需在物料接近减速干燥期时,降低微波功率,从而有效减少其内外温差,但反效果是延长了干燥时间。
菊花干燥技术有微波气流式,热风气流式等等。微波气流式干燥技术---行微波干燥,由于菊花的花瓣较薄,所以干燥时间不能过长,而且微波干燥具有自动平衡的作用,使菊花头部强化加热避免菊花的表面硬化,同时菊花的含水率降低,这样微波工艺阶段不仅起到杀青灭菌的作用,还起到初步干燥的目的,盒饭微波加热设备生产,在微波干燥后气流干燥,干燥时控制菊花堆放的高度,在干燥箱内,利用---的热风气流,带走水分,从而不仅起到干燥的目的,且能够操持菊花的色、香、味、形等品质不变。
微波有对物质选择性加热的特性。水是分子极性非常强的物质,较易受到微波作用而---,盒饭微波加热设备,因此含水量愈高的物质,愈容易吸收微波,---也愈快;当水分含量降低,其吸收微波的能力也相应降低。一般在干燥前期,物料中水分含量较高,输入的微波功率可图1 微波功率对干燥效果的影响高些,可采用连续微波加热,盒饭微波加热设备定制,这时大部分微波能被水吸收,水分迅速迁移和蒸发;在等速和减速干燥期间,随着水分的减少,需要的微波能也少,可采用脉冲间隙式微波加热。
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